Le Blanc

Nez : Belle robe dorée, bonne évolution avec un léger trouble voulu, Le Blanc est un vin sec, très expressif d’une bonne intensité avec un retour aromatique exceptionnel (banane, pêche, gousse de vanille, bonbon acidulé avec une note mentholée).

Bouche : Attaque très vive, belle fraîcheur, bonne adéquation avec le nez, équilibré et enrobé en milieu de bouche.

Environnement favorable : Asperges sauce mousseline, saumon, filets de poisson à chair blanche, coquille Saint-Jacques, truite fumée  et fruits de mer (crabes, homards ou crevettes nordiques).